ถูกใจ

แชร์

อาหารปราศจากธัญพืชคืออะไร? ข้อดี ข้อเสีย และเกณฑ์การเลือก

ระบบทางเดินอาหารถาม-ตอบคณะที่ปรึกษาสัตวแพทย์ Meongsiljang

อธิบายความหมายของอาหารปราศจากธัญพืช ข้อดีและข้อเสีย ข้อควรระวังเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจ และเกณฑ์การเลือกที่ถูกต้องโดยอ้างอิงหลักฐานทางสัตวแพทย์

อาหารปราศจากธัญพืชดีกว่าจริงหรือ?

อาหารปราศจากธัญพืชใช้อย่างมันฝรั่ง มันเทศ และพืชตระกูลถั่วเป็นวัตถุดิบคาร์โบไฮเดรตแทนธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าว อาหารชนิดนี้อาจช่วยสุนัขที่ได้รับการยืนยันว่ามีภูมิแพ้ธัญพืช แต่ไม่ได้ดีสำหรับสุนัขทุกตัวเสมอไป สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาเคยตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างอาหารปราศจากธัญพืชกับโรคหัวใจ จึงควรทราบข้อมูลที่ถูกต้องก่อนตัดสินใจเลือก

เหตุใดอาหารปราศจากธัญพืชจึงได้รับความนิยม?

อาหารปราศจากธัญพืชได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 2000 เมื่อกระแสอาหารปราศจากกลูเตนแพร่หลายในอาหารสำหรับคน จึงเกิดกระแสคล้ายกันในอาหารสัตว์เลี้ยง ข้อความทางการตลาดที่ว่า "ธัญพืชเป็นภาระต่อการย่อยอาหาร" และ "ธัญพืชเป็นเพียงสารเพิ่มปริมาณที่ไม่จำเป็น" แพร่หลายในหมู่ผู้เลี้ยง แต่ตามตำราโภชนศาสตร์ทางสัตวแพทย์ สุนัขที่สุขภาพดีสามารถย่อยธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปอย่างเหมาะสมได้ดี วงการสัตวแพทย์มีความเห็นโดยทั่วไปว่าธัญพืชไม่ได้เป็นวัตถุดิบที่ไม่ดีในตัวเอง

เปรียบเทียบอาหารปราศจากธัญพืชกับอาหารทั่วไป

สรุปความแตกต่างสำคัญระหว่างอาหารปราศจากธัญพืชกับอาหารทั่วไปดังนี้

รายการ	อาหารปราศจากธัญพืช	อาหารทั่วไปที่มีธัญพืช
คาร์โบไฮเดรตหลัก	มันฝรั่ง มันเทศ พืชตระกูลถั่ว	ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต
ความเหมาะสมต่อภูมิแพ้ธัญพืช	เหมาะสม	ไม่เหมาะสม
ระดับราคา	ค่อนข้างสูง	หลากหลาย
ความกังวลต่อสุขภาพหัวใจ	อยู่ระหว่างการตรวจสอบ	ไม่มีประเด็นดังกล่าว
แหล่งใยอาหาร	พืชตระกูลถั่ว ผัก	ธัญพืช ผัก

วัตถุดิบทดแทนหลักในอาหารปราศจากธัญพืช

ควรรู้จักวัตถุดิบหลักที่ใช้แทนธัญพืชในอาหารปราศจากธัญพืช

มันฝรั่งและมันเทศ: เป็นวัตถุดิบที่ให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต และมักใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารปราศจากธัญพืช สำหรับสุนัขที่มีโรคทางเมแทบอลิซึมบางชนิด เช่น เบาหวานหรือภาวะอ้วน ควรปรึกษาสัตวแพทย์ก่อนตัดสินใจว่าเหมาะสมหรือไม่

พืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และถั่วชิกพี: ให้ทั้งโปรตีนและใยอาหาร แต่ต้องระวังอาหารที่มีสัดส่วนพืชตระกูลถั่วสูงเกินไป เนื่องจากมีรายงานความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจ

มันสำปะหลัง: เป็นวัตถุดิบคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีกลูเตน และใช้เป็นส่วนประกอบเสริมร่วมกับวัตถุดิบอื่นในอาหารปราศจากธัญพืช เนื่องจากมันสำปะหลังเพียงอย่างเดียวให้สารอาหารจำเป็นได้ไม่เพียงพอ จึงใช้ร่วมกับวัตถุดิบอื่นในสูตรอาหารที่สมดุล

โรคกล้ามเนื้อหัวใจขยายกับอาหารปราศจากธัญพืช

ในปี 2018 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาเริ่มตรวจสอบกรณีโรคกล้ามเนื้อหัวใจขยายในสุนัขที่กินอาหารปราศจากธัญพืช โดยมีรายงานมากเป็นพิเศษในอาหารที่ใช้พืชตระกูลถั่วและมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบหลัก ตามตำราสัตวแพทยศาสตร์ มีหลักฐานว่าสุนัขบางตัวที่กินอาหารปราศจากธัญพืชซึ่งไม่ใช่ยี่ห้อหลักเกิดโรคกล้ามเนื้อหัวใจที่ฟื้นกลับได้บางส่วน และยังพบกรณีที่การทำงานของหัวใจดีขึ้นหลังเปลี่ยนอาหาร แม้ยังไม่ได้ยืนยันความสัมพันธ์เชิงสาเหตุโดยตรงอย่างสมบูรณ์ แต่หากตรวจพบความผิดปกติของการบีบตัวของหัวใจในสุนัขที่กำลังกินอาหารปราศจากธัญพืช ทางสัตวแพทย์แนะนำให้เปลี่ยนอาหาร การติดตามสุขภาพหัวใจเป็นประจำและการปรึกษาสัตวแพทย์เป็นสิ่งสำคัญ

อาหารปราศจากธัญพืชเหมาะกับสุนัขแบบใด?

สุนัขทุกตัวไม่ได้จำเป็นต้องกินอาหารปราศจากธัญพืช อาจพิจารณาใช้หลังปรึกษาสัตวแพทย์ในกรณีต่อไปนี้

ได้รับการวินิจฉัยว่ามีภูมิแพ้ธัญพืช: เหมาะที่สุดสำหรับสุนัขที่การทดลองตัดอาหารยืนยันว่าธัญพืชเป็นสาเหตุ

มีปัญหาในการย่อยธัญพืชบางชนิด: อาจช่วยสุนัขที่มีปฏิกิริยาไวต่อข้าวสาลีหรือข้าวโพด

สัตวแพทย์แนะนำเป็นพิเศษ: อาจได้รับอาหารชนิดนี้ตามใบสั่งเพื่อจัดการโรคบางอย่าง

4 สิ่งที่ต้องตรวจสอบเมื่อเลือกอาหารปราศจากธัญพืช

เกณฑ์สำคัญที่ต้องตรวจสอบเมื่อเลือกอาหารปราศจากธัญพืชมีดังนี้

การเป็นไปตามเกณฑ์ของสมาคมเจ้าหน้าที่ควบคุมอาหารสัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา: ผลิตภัณฑ์ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าผ่านการทดลองให้อาหารมีความน่าเชื่อถือมากกว่า อาหารที่พิสูจน์ความเพียงพอทางโภชนาการด้วยการทดลองให้อาหารสัตว์ถือว่าผ่านการตรวจสอบในสภาพการให้อาหารจริง จึงเลือกได้อย่างมั่นใจมากขึ้น

ตรวจสอบสัดส่วนพืชตระกูลถั่ว: สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาได้ตรวจสอบความเป็นไปได้ของความเชื่อมโยงระหว่างโรคกล้ามเนื้อหัวใจขยายกับอาหารปราศจากธัญพืชที่มีพืชตระกูลถั่วอย่างถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล หรือมันฝรั่งในสัดส่วนสูง จึงควรตรวจดูว่ามีพืชตระกูลถั่วหลายชนิดเรียงอยู่ในลำดับต้นของฉลากส่วนประกอบหรือไม่ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสัดส่วนพืชตระกูลถั่วสูงเกินไปโดยคำนึงถึงสุขภาพหัวใจ

ปริมาณโปรตีนจากสัตว์: ตรวจสอบว่าวัตถุดิบอันดับแรกเป็นเนื้อสัตว์จริง เช่น เนื้อไก่หรือปลาแซลมอน

ความน่าเชื่อถือของผู้ผลิต: ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีทีมวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนศาสตร์ทางสัตวแพทย์ของตนเองมีความปลอดภัยมากกว่า

ค่อย ๆ เปลี่ยนอาหารตามแผน 7~10 วัน

เมื่อเปลี่ยนจากอาหารเดิมเป็นอาหารปราศจากธัญพืช ต้องค่อย ๆ เปลี่ยนตลอดอย่างน้อย 7~10 วัน การเปลี่ยนกะทันหันอาจก่อปัญหาทางเดินอาหาร เช่น อาเจียนหรือท้องเสีย

วันที่ 1~3: ผสมอาหารเดิม 75% กับอาหารใหม่ 25%

วันที่ 4~6: ปรับสัดส่วนเป็นอาหารเดิม 50% กับอาหารใหม่ 50%

วันที่ 7~10: เพิ่มเป็นอาหารเดิม 25% กับอาหารใหม่ 75% แล้วจึงเปลี่ยนทั้งหมด

หากถ่ายเหลวหรือเบื่ออาหารระหว่างเปลี่ยน ให้ชะลอความเร็วลง และหากอาการยังคงอยู่ให้ปรึกษาสัตวแพทย์

สัตวแพทย์ผู้ตรวจสอบคอนเทนต์นี้

Dr. Tony — Punnawat Phongkittirak

สัตวแพทย์

สัตวแพทย์ผู้สำเร็จการศึกษาด้านสัตวแพทยศาสตร์จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น ประเทศไทย และผ่านหลักสูตร IVSA ที่ North Carolina State University สหรัฐอเมริกา ด้วยประสบการณ์ทางคลินิกในโรงพยาบาลสัตว์ ปัจจุบันทำงานในสายงานเฮลท์แคร์สัตว์เลี้ยง และมุ่งมั่นสร้างระบบการดูแลดิจิทัลที่เชื่อมผู้เลี้ยงกับสัตวแพทย์

คำถามที่พบบ่อย

อาหารปราศจากธัญพืชดีกว่าอาหารทั่วไปเสมอหรือไม่?

ไม่ หากสุนัขสุขภาพดี อาหารที่มีธัญพืชก็เหมาะสมและเพียงพอ อาหารปราศจากธัญพืชเหมาะกว่าเฉพาะเมื่อได้รับการยืนยันว่ามีภูมิแพ้ธัญพืช

อาหารปราศจากธัญพืชทำให้เกิดโรคหัวใจจริงหรือไม่?

ตามตำราสัตวแพทยศาสตร์ มีรายงานหลักฐานว่าสุนัขบางตัวที่กินอาหารปราศจากธัญพืชซึ่งไม่ใช่ยี่ห้อหลักเกิดโรคกล้ามเนื้อหัวใจที่ฟื้นกลับได้บางส่วน แม้ยังไม่ได้ยืนยันความสัมพันธ์เชิงสาเหตุโดยตรงอย่างสมบูรณ์ แต่ก็มีกรณีที่การทำงานของหัวใจดีขึ้นหลังเปลี่ยนอาหาร หากให้อาหารปราศจากธัญพืชที่มีพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่งในสัดส่วนสูงเป็นเวลานาน แนะนำให้ตรวจหัวใจเป็นประจำและปรึกษาสัตวแพทย์

ทราบได้อย่างไรว่าสุนัขมีภูมิแพ้ธัญพืช?

สัตวแพทย์วินิจฉัยอย่างแม่นยำด้วยการทดลองตัดอาหาร หากมีอาการคันผิวหนัง ท้องเสียเรื้อรัง หรือหูอักเสบซ้ำ ๆ ควรปรึกษาสัตวแพทย์

เปลี่ยนจากอาหารปราศจากธัญพืชกลับเป็นอาหารที่มีธัญพืชได้หรือไม่?

ได้ ให้ค่อย ๆ เปลี่ยนตลอด 7~10 วัน หากสุนัขไม่มีภูมิแพ้ธัญพืช ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีธัญพืชได้โดยไม่มีปัญหา

อาหารปราศจากธัญพืชอาจมีกลูเตนหรือไม่?

เนื่องจากไม่ใช้ธัญพืช จึงไม่มีกลูเตนจากข้าวสาลี อย่างไรก็ตาม อาจมีการปนเปื้อนข้ามในปริมาณเล็กน้อยตามสภาพแวดล้อมการผลิต หากสุนัขมีความไว ควรสอบถามผู้ผลิต

แชร์